本日（土曜日）茂原ライブスペースピアニスタでライブがあります。
金曜日は１日買い出し＆食材の仕込み。
午前中に一度終えた生地作り、お昼に予約がパラパラと入ってきたので、午後さらに増産。
ピザやタコスの生地、手作りで何枚も作るのはマジ大変だ。
こねて発酵させて伸ばし成形して焼くわけですが、ポイントは一にも二にも水加減かと。
ナポリピザ修行前のピザは今回が最後となります。
この一年、随分と変わってきたと思う。
現在ベストと思う形をそのまま。
オープン１０ヶ月経ちましたが、生地に関してはクリスピーからもっちりへ、徐々に変更が進んでいます。
粉の割合も殆ど強力粉へと変更。
不平等を恐れ、ずっとセルクルを使って成形していましたが、慣れると手延べで伸ばす時に真円に近く出来る事が判明。
今回のピザは全て手延べとなりました。
こちらの方がフチの食感を楽しむためには良い生地が出来る。
・・・ここ最近色々やり過ぎて、自分が何の人なのかわからなくなりつつあります（汗）
しかし食材をも自分でデザインしたい。
原点は小一で作詞作曲編曲した事とか、小学校高学年時に自著が友人のあいだで５千円で売れた辺りか。
料理に関してもイメージはあるので、なんとかこのイメージにリアルを近付けていきたい。
さて肝心のライブですが満員御礼となっています（汗）
当日キャンセルが出る事はよくあるので、ご来場をご検討されていた皆様はどうぞあきらめずにご連絡下さいませ。
ここのところなぜか殆ど隙のない生活ですが、今日の昼間にはちょっと練習出来ました（発酵を待っているあいだ）。
ジャズなので何のリハをしたわけでもありませんが、今回どのようにメンバーの音が進化しているのか、興味津々です。
（バンマスではありませんが・・・）
健ちゃんのピアノは勿論ですが、バンマス石田君もブロウも気持ち良いし、たしか国立音大のジャズ科に入学したはずの陸くんのベースも良い感じです。
しかも、この間聴かせてもらった感じではウチのキャパでサックスの音が生音で心地よく響く感じ！？
ピアノのメンテも最高に良いわけで（先週ですがまたまた調律済み・・・ライブハウスしてはかなりかなりマメにやっている方だと思う）、これは良いライブになるんじゃないかな。
ピアニスタでドラムを叩く場合、スティックは超軽いもの、それから椅子が超高くなる。
普段超低いポジションが好みの私がここでジャズを演奏する場合には椅子を高くしたくなる。
前回は殆ど立奏なんじゃないかってくらい高くしちゃったけれど、今回はそれといつものポジションの中間くらい？？？
このアンサンブルで朗々とした大音量は厳禁ですが、気持ちよく演奏するにはコツがある。
まずは低音。
いつも以上にこだわって（裸足で）バスドラペダルプレートのど真ん中を親指を中心とした動きで操作する事。
ハイハットも然り。
少なくともペダルの形に合わせて足をべダルに置くのはナンセンスだと思いますよ。
フットワークは全体、というより、足の親指の付根を中心に形作られていると思うので、足の置き方はペダルのちょっとだけ外側になる事が基本かな。
FHHも同様です。
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＊藤田浩司ライブスケジュール＊
２０１３年５月２５日(土) 石田玄紀（はるき）カルテット
茂原Live☆Space PIANISTA ライブスペース・ピアニスタ
http://www.pianista.info/
千葉県茂原市茂原西7-24
080-2294-9549
1st19:30, 2nd21:00 Open18:45 - Close24:00(LO23:30)
charge 大人\2000yen、高校生\1400yen、中学生以下\1000yen
石田玄紀（はるき）カルテット
石田玄紀(Alto Sax.)
中澤健(Pf)
高橋陸(Bs)
藤田浩司(Ds)
２０１３年６月２８日（金） 藤田浩司 ラテンジャズスマイル
茂原Live☆Space PIANISTA ライブスペース・ピアニスタ
http://www.pianista.info/
千葉県茂原市茂原西7-24
080-2294-9549
1st19:30, 2nd21:00 Open18:45 - Close24:00 LO23:30
charge 大人\2000yen、高校生\1400yen、中学生以下\1000yen
藤田浩司 ラテンジャズスマイル
藤田浩司(Pf) http://www.kojifujita.com/
藤巻良康(Bs) http://blogs.yahoo.co.jp/letsgroove0410
安部泰朗(Conga) http://heihatiroude.gozaru.jp/
小高 洋(Ds) http://regnochsjung.blog.fc2.com/
２０１３年７月２８日（金） 藤田浩司＆藤巻良康 DUO「どうか目を閉じて聴いて下さい」
茂原Live☆Space PIANISTA ライブスペース・ピアニスタ
http://www.pianista.info/
千葉県茂原市茂原西7-24
080-2294-9549
1st19:30, 2nd21:00 Open18:45 - Close24:00 LO23:30
charge 大人\2000yen、高校生\1400yen、中学生以下\1000yen
藤田浩司(Pf) http://kojifujita.com
藤巻良康(Bs) http://blogs.yahoo.co.jp/letsgroove0410
ピアノとベースのデュオで癒しナイト！
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以上各科講師：藤田浩司
場所は環八と五日市街道の交差点より少し京王線高井戸駅に近い辺りです。
cozy-corner?藤田浩司（ふじたこうじ/koji fujita）のblog
